달걀은 우리 식탁에서 없어서는 안 되는 요리도구죠. 맛도 좋고 가격도 저렴하며 단백질 함량도 높아 몸에도 매우 좋은 것으로 알려진 달걀! 오늘은 달걀의 유정란과 무정란의 차이점, 맛, 유통기한 등에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 서론 달걀은 우리 식탁에서 흔히 볼 수 있는 영양가 높은 식품입니다. 하지만 달걀을 고를 때 '유정란'과 '무정란'의 차이점을 헷갈리는 경우가 많습니다. 이 글에서는 유정란과 무정란의 차이점을 자세히 비교 분석하여 건강과 식탁에 어떤 선택이 더 나은지 알아보겠습니다. 2. 정의 및 특징 2.1. 유정란은 수탉과 암탉의 교배 후 암탉이 낳은 달걀입니다. 수정된 배아가 포함되어 있어 부화할 가능성이 있으며, 영양적으로 무정란보다 풍부한 단백질, 비타민, 미네랄을 함유하고 있습니다..